Пельмени, вареники,манты, хинкали

Сытные вареники с грибами. Вареники с грибами и картошкой — вкус, знакомый с детства., Они станут прекрасным поводом для того, чтобы собрать семью за одним столом. Теплый домашний ужин с ароматными и сытными, нежными и легкими в приготовлении варениками — то, чего иногда так хочется жителям города. Благодаря выверенной по-настоящему домашней рецептуре, тесто вареников получилось таким тонким и нежным. А начинка из свежих грибов, натурального картофеля и лука в меру сочной и питательной.  Попробуйте, и убедитесь в этом сами. Вареники с картофелем подойдут как для простого семейного ужина, так и для праздничного застолья. Бланшируйте их в кипящей воде на протяжении 3-4 минут, а при подаче положите ложку сметаны и присыпьте мелко порезанным зеленым луком.

Перефразируя известную цитату, можно сказать, что счастливое детство у всех одинаково. Вареники с картошкой и обжаренным луком, с самой знакомой начинкой, способны пробудить воспоминания об очень юных годах. Помните? Вот на кухонном столе раскатано тесто, рассыпана мука, остывает картофельное пюре, а на плите обжаривается ароматный лучок. Казалось, лук должен быть необыкновенно вкусным — его хотелось съесть прямо сразу, без всякой там картошки или теста. Но, дождавшись готовых вареников, каждый раз становилось ясно — оно того стоило. Тонкое тесто. Аккуратно слепленные вареники, которые не раскрываются в процессе приготовления, а сохраняют весь вкус начинки, защищая ее от кипящей воды и помешивания ложкой — удовольствие, одним словом. Вареники с картофелем и жареным луком — не изысканное блюдо, не оригинальный и новомодный рецепт. Это простые, самые обычные и самые вкусные вареники нашего детства. Те, которые доставали из кипящей воды шумовкой, те, которые ели всей дружной большой семьей.